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| 업체명 | 무주민속탁주주조장 |
|---|---|
| 선정연도 | 2020년 |
| 대표자 | 박남수 |
| 개업일 | 1928. 8. 14. |
| 업종(주요사업) | 제조(탁주) |
| 연락처 | 063-324-2356 |
| 주소 | 무주군 무주읍 한수로 37-8 |
| 영업시간 | 6:00 ~ 18:00 |
| 홈페이지 | |
| 이용정보 | 배달, 택배, 주차장 |
| 업체소개 |
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| 무주민속탁주주조장은 일제강점기에 ‘무주주조합명회사’로 출발하여 해방 후 1대 운영자 박정현, 2대 운영자 박인범에게 승계되었으며, 1990년 3대인 현 대표 박남수에게 이어져 지금까지 운영되고 있습니다. 무주주조장의 차별화는 막걸리 맛의 핵심이라고 할 수 있는 전통 효모의 배양법입니다. 현재 생산 중인 ‘구천동 생 막걸리’는 3대째 전수된 전통 효모법으로 배양된 살아있는 전통 효모로 주조되었으며 이것이 바로 ‘깊은 전통의 맛’을 만들어 내는 비결입니다. 무주 특산품인 천마를 활용한 ‘천마 막걸리’ 또한 무주군 내 식당에 납품하고 있으며 독점 유통을 제안할 정도로 인기가 좋습니다. 향후 전통 효모 배양기술을 후계자에게 전수하여 전통주보전 및 개발에 적극 노력하여 전라북도의 100년 전통주가로 존속시킬 계획입니다. |
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